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⏰ COMMANDES TOUJOURS OUVERTES POUR LIVRAISON À DOMICILE LE MARDI 24 MAI EN RÉGIONS & À PARTIR DU VENDREDI 20 MAI POUR L'ILE-DE-FRANCE
🥩 LE BOEUF FERMIER SALERS X CHAROLAIS EST À L'HONNEUR CE MOIS-CI !
📦 Livraison Île-de-France ➡️ faite par mes soins & offerte pour les paniers > 50€
📦 Livraison en régions ➡️ par Chronofresh ❄️ selon tarif en vigueur - infos coûts dans la section ℹ️ Commandes & Livraisons -

👨‍🌾 des savoir-faire, des passionnés
Famille Ginhac
🐂
famille ginhac hubert

Famille Ginhac
🐂

famille ginhac hubert

Famille Ginhac
🐂

GAEC Chauvel – Cézens (15)



➡️ L’exploitation et l’éleveur
L’éleveur avec qui j’ai décidé de travailler c’est la famille Ginhac située à Cézens (15) sur le versant sud du célèbre Plomb du Cantal, à 1300 mètres d’altitude. J’achète une bête complète afin de valoriser l’ensemble de l’œuvre de Jérémy et Richard Ginhac, c’est pourquoi je vous propose des colis avec autant de parties à braiser (côte, bavette, onglet…) que de parties à bouillir (bourguignons…) ou à rôtir !

➡️ Race
Salers et croisée Salers-Charolais pour les génisses
La Salers est LA race du Cantal: une race créée spécialement par Dieu pour les cantalous: goûtue, persillée et juteuse

➡️ Alimentation
– Herbe grasse des pâturages pendant la période estivale
– Céréales brutes (pas d’OGM) : orge, blé, colza & luzerne en hivernage. Pas de soja qui vient du Brésil et qui engraisse « virtuellement » les bêtes
– Amour : ingrédient principal

Leurs produits

PALERON

Paleron 1,5KG

24,20 

Rupture de stock

RILLETTE BOEUF SALERS AU BLEU D’AUVERGNE

Rillettes de bœuf salers au bleu d'auvergne (10%) 180G

5,50 

48 en stock

TOURNEDOS FILET

Tournedos dans le filet X2 - 450G

16,90 

3 en stock

BOURGUIGNON

Bourguignon 1KG

14,90 

3 en stock

Basse côte boeuf salers

Basse Côte à Griller 400G

8,90 

13 en stock

VIANDE À FONDUE 500G

VIANDE À FONDUE 500G

10,90 

Rupture de stock

CHIPOLATAS DE VEAU SALERS X6 500G

CHIPOLATAS DE BŒUF SALERS X6 - 500G

7,95 

8 en stock

PAVE DE VEAU X2 300G

Pavés de Veau X2 - 300G

7,50 

Rupture de stock

BOEUF HACHE 100% MUSCLE 500G

BOEUF HACHÉ - 100% MUSCLE - 500G

7,80 

1 en stock

DEMI TÊTE DE VEAU ROULÉE 1,6KG

Demi Tête de Veau prête à cuire 1,6KG

19,90 

Rupture de stock

BAVETTE

Bavette d'Aloyau / Flanchet X2 - 350G

9,90 

5 en stock

ARRAIGNEE

Araignée 220G

6,90 

Rupture de stock

COLIS VEAU SALERS ELEVE SOUS LA MERE 7KG

Colis Veau fermier Salers 7KG

146,00 

Rupture de stock

RUMSTEAK

Rumsteak X2 - 250G

6,90 

Rupture de stock

RILLETTE BOEUF SALERS AU BLEU D’AUVERGNE

Rillettes de bœuf salers 180G

5,20 

33 en stock

Entrecôte X2 – 450G

Entrecôte 450G

13,90 

Rupture de stock

langue-de-bœuf-1kg-env

Langue de Bœuf 1,6KG

16,90 

1 en stock

COLIS BOEUF SALERS 5KG ROSBEEF

Colis Bœuf Salers 5KG - le "Rosbeef"

93,30 

Rupture de stock

SAUCISSON DE BŒUF SALERS BLEU D’AUVERGNE250G

Saucisson de Bœuf Salers 250G

8,50 

46 en stock

PLAT DE COTE

Plat-de-Côtes 1,25KG

16,10 

Rupture de stock

FAUX FILET

Faux-Filet X2 - 500G

13,90 

6 en stock

ROSBIF

Rosbeef 1,1KG

28,90 

5 en stock

bœuf-salers-seche-490g-env

Bœuf Salers séché - façon Grison - 300G

17,90 

8 en stock

PREPARATION HACHEE VEAU

LOT DE 4X2 Steaks Hachés de BOEUF 125G, soit 8 Steaks - 1KG

15,30 

14 en stock

HAMPE

Hampe X2 - 350G

9,90 

Rupture de stock

BOLOGNAISE BOEUF SALERS

Bolognaise de Bœuf Salers 350G

7,50 

45 en stock

FILET MIGNON DE VEAU ROTI 600G

Filet Mignon de Veau 600G

19,90 

Rupture de stock

TENDRON DE VEAU X2 500G

Tendron de Veau X2 - 500G

8,90 

Rupture de stock

COLIS BOEUF SALERS 5KG COTE

Colis Bœuf Salers 5KG - Le "Côte de Boeuf"

96,05 

Rupture de stock

ONGLET-X2-300G-env

Onglet X2 - 300G

9,90 

1 en stock

STEAK DU BOUCHER

Steaks du boucher X2 - 250G

5,90 

28 en stock

queue-de-bœuf-1kg-env

Queue de Bœuf 1,4KG

14,90 

1 en stock

POITRINE DE VEAU FARCIE 1KG

Poitrine de Veau Farcie 1KG

21,90 

Rupture de stock

RUMSTEAK

Pavé de Rumsteak X2 - 350G

9,20 

11 en stock

COTE DE BOEUF

Côte de bœuf 1,1KG

31,50 

Rupture de stock

PAVÉ DE BOEUF X2 – 350G

PAVÉ DE BOEUF X2 - 350G

7,90 

12 en stock

SAUCISSON DE BŒUF SALERS BLEU D’AUVERGNE250G

Saucisson de Bœuf Salers au Bleu d'Auvergne (10%) 250G

8,90 

13 en stock