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Bavette d'Aloyau / Flanchet X2 - 350G

Name: Bavette d'Aloyau / Flanchet X2 - 350G
Brand: Boeuf
Price: 9.90 EUR
Availability: InStock

Catégories: Boeuf | Le boucher

9,90 €
28,29 € / kg

11 en stock

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Famille Ginhac

GAEC Chauvel – Cézens (15)

Description du produit

« Les pièces du Boucher » – Boeuf Salers Croisée Charolaise (Génisse)
Photo non contractuelle : la quantité de viande n’est pas conforme à la réalité

Bavette d’Aloyau / Flanchet X2 – 350G : la bavette d’aloyau et de flanchet sont des morceaux de viande très appréciés des amateurs de viande longue et délicatement persillée. Une pièce emblématique du bistrot, que du bon !

Conservation & Avant-Cuisson

Conditionné sous vide par pièce

18 jours à partir de la date de mise sous vide indiquée sur l’étiquette

6 à 8 mois à partir de la date de mise sous vide indiquée sur l’étiquette

Sortir du congélateur 12 à 24H avant cuisson / Sortir du frigo 1 à 2H avant cuisson

Recette

Sortir la viande du sous-vide 1 à 2H avant cuisson en la laissant à température ambiante

À GRILLER à feu vif dans du beurre: 1 à 2 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante, 3 minutes pour une cuisson à point et 4 minutes pour un bavette bien cuite