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RÔTI DE VEAU NOIX 800G

21,90 
27,38  / kg

Rupture de stock

famille ginhac hubert

Famille Ginhac

GAEC Chauvel – Cézens (15)

Description du produit

« Les pièces du Boucher » – Veau Salers Croisé Charolais
Veau gras élevé sous la mère. C’est le mode d’élevage traditionnel des veaux, devenu très rare aujourd’hui et pourtant le plus naturel !
Photo non contractuelle : la quantité de viande n’est pas conforme à la réalité
RÔTI DE VEAU NOIX 800G : La noix est issu de la cuisse du veau. Ce muscle est très tendre et le grain de sa chair est très fin. Le rôti est ficelé et bardé avec de la barde de porc

Conservation & Avant-Cuisson

Conditionné sous vide par pièce
14 jours à partir de la date de mise sous vide indiquée sur l’étiquette
3 à 4 mois à partir de la date de mise sous vide indiquée sur l’étiquette
Sortir du congélateur 12 à 24H avant cuisson / Sortir du frigo 1 à 2H avant cuisson Sortir du congélateur 12 à 24H avant cuisson / Sortir du frigo 1 à 2H avant cuisson

Recette

Cuisson: à rôtir. Saisir rapidement le rôti, à feu vif de chaque côté, dans du beurre. Mettre dans un four à 180° de 15 à 25 minutes par livre
Conseil: cuire le rôti dans une cocotte à couvercle fermé pour un résultat juteux et moelleux

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