Rôti de Veau Bas de carré 1KG

Name: Rôti de Veau Bas de carré 1KG | Cantal Direct
Brand: Veau
SKU: VESALROBA1KG
Price: 18.90 EUR
Availability: InStock

Catégories: Veau | Le boucher | 💶 Colis ÉCO & Promo

18,90 €

soit 19,95€ /kg

Famille Ginhac

GAEC Chauvel – Cézens (15)

Description du produit

« Les pièces du Boucher » – Veau Salers Croisé Charolais – Famille Ginhac / ou veau Salers Pure – Famille Ginhac / ou veau origine Cantal
Veau gras élevé sous la mère. C’est le mode d’élevage traditionnel des veaux, devenu très rare aujourd’hui et pourtant le plus naturel !
Photo non contractuelle : la quantité de viande n’est pas conforme à la réalité
RÔTI DE VEAU BAS DE CARRÉ 1KG : Il est issu de la fin de longe de veau. Le rôti est ficelé et bardé avec de la barde de porc

Le poids de chaque pièce peut varier de 1 à 5%

Conservation & Avant-Cuisson

Conditionné sous vide par pièce

14 jours à partir de la date de mise sous vide indiquée sur l’étiquette

3 à 4 mois à partir de la date de mise sous vide indiquée sur l’étiquette

Sortir du congélateur 12 à 24H avant cuisson / Sortir du frigo 1 à 2H avant cuisson Sortir du congélateur 12 à 24H avant cuisson / Sortir du frigo 1 à 2H avant cuisson

Cuisson: à rôtir. Saisir rapidement le rôti, à feu vif de chaque côté, dans du beurre. Mettre dans un four à 180° de 15 à 25 minutes par livre
Conseil: cuire le rôti dans une cocotte à couvercle fermé pour un résultat juteux et moelleux. Rajouter un verre d’eau et un verre de vin cuit dans la cocotte avant d’enfourner

Recette(s)

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