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Côte de bœuf 1,1KG

Name: Côte de bœuf du Cantal. Au coeur de la viande salers
Brand: Boeuf
SKU: BOSALCOTEGI1,1KG
Price: 39.50 EUR
Availability: InStock

Catégories: Boeuf | Le boucher

39,50 €

soit 35,91€ /kg

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Famille Ginhac

GAEC Chauvel – Cézens (15)

Description du produit

« Les pièces du Boucher » – Boeuf Salers Croisé Charolais (Génisse) – Famille Ginhac / ou vache Salers Pure – Famille Ginhac / ou Boeuf Aubrac (Famille Bos)
Photo non contractuelle : la quantité de viande n’est pas conforme à la réalité
COTE DE BOEUF 1,1KG : Morceau emblématique de la viande de bœuf. Très « repas entre copains » compatible😉. Suivez nos conseils pour les cuire à la perfection
Le poids de chaque pièce peut varier de 1 à 5%

Conservation & Avant-Cuisson

Conditionné sous vide par pièce

18 jours à partir de la date de mise sous vide indiquée sur l’étiquette

6 à 8 mois à partir de la date de mise sous vide indiquée sur l’étiquette

Sortir du congélateur 12 à 24H avant cuisson / Sortir du frigo 1 à 2H avant cuisson

Sortir la viande du sous-vide 1 à 2H avant cuisson en la laissant à température ambiante

À GRILLER dans une cocotte avec beaucoup de beurre: 3 minutes à feu vif de chaque côté pour obtenir une belle croûte. Puis 10 minutes à feu moyen en l’arrosant de beurre régulièrement et en retournant la côte au bout de 5 minutes