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Paleron 1KG 1 Paleron
Paleron 1KG 2 Paleron
Paleron 1KG 3 Paleron

Paleron 1KG

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Le prix initial était : 24,90 €.Le prix actuel est : 21,50 €.

X24,9€/kgX 21,5€/kg
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famille ginhac hubert

Famille Ginhac

GAEC Chauvel
Cézens (15)

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Description du produit

« Les pièces du Boucher » – Boeuf Salers Croisé Charolais (Génisse) – Famille Ginhac / ou vache Salers Pure – Famille Ginhac / ou Boeuf Aubrac (Famille Bos)
Photo non contractuelle : la quantité de viande n’est pas conforme à la réalité
Paleron 1 KG : Morceaux qui se situent au niveau du bas de la bête (en dessous de la bavette & du plat de côte). Le Paleron entre dans la composition du pot-au-feu qu’il parfume tout particulièrement. Il fait aussi un excellent Boeuf carottes ! 
Le poids de chaque pièce peut varier de 1 à 5%

Conservation & Avant-Cuisson

Conditionné sous vide par pièce
18 jours à partir de la date de mise sous vide indiquée sur l’étiquette
6 à 8 mois à partir de la date de mise sous vide indiquée sur l’étiquette
Sortir du congélateur 12 à 24H avant cuisson / Sortir du frigo 1 à 2H avant cuisson
Sortir la viande du sous-vide 1 à 2H avant cuisson en la laissant à température ambiante
À MIJOTER Préparé en daube, en ragoût ou toutes autres cuissons mijotées, le paleron est d’autant plus savoureux qu’il est cuit longtemps et doucement. En cocotte, comptez 1h30 à 2h de cuisson au minimum
La recette du Pot-au-feu traditionnel ⬇️ ⬇️
Télécharger la recette

Recette(s)

LE VRAI POT-AU-FEU TRADITIONNEL

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