« Les pièces du Boucher » – Boeuf Salers Croisé Charolais (Génisse) – Famille Ginhac / ou vache Salers Pure – Famille Ginhac / ou Boeuf Aubrac (Famille Bos)
Photo non contractuelle : la quantité de viande n’est pas conforme à la réalité
Araignée de boeuf 180G : Légèrement persillée, l’araignée se fait en steak, grillé ou poêlé. Une pièce aussi magnifique que rare !
Le poids de chaque pièce peut varier de 1 à 10%
À GRILLER à feu vif dans du beurre: 1 à 1 minute 30 de chaque côté pour une cuisson saignante, 2 minutes pour une cuisson à point 
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