Bœuf Salers séché – façon Grison – 300G

Name: Bœuf Salers séché. en direct le cantal dans votre assiette
Brand: Boeuf
SKU: BOSALSECHEGI300G
Price: 19.95 EUR
Availability: InStock

Catégories: Boeuf | Charcuteries Sèches | Le charcutier | 💶 Colis ÉCO & Promo

Le prix initial était : 22,90 €.Le prix actuel est : 19,95 €.

X76,3€/kgX 65€/kg

Famille Ginhac

GAEC Chauvel
Cézens (15)

Description du produit

Bœuf Salers séché – façon Grison – 300G: Façon Grison, le bœuf séché de notre race Salers est séché dans un séchoir, comme pour un saucisson, mais pendant plus de 3 mois. Il perd 50% de son volume au cours de ce processus. Au goût c’est une merveille gustative, clairement l’élite des salaisons à mon sens !
Le poids de chaque pièce peut varier de 1 à 15%

Conservation & Avant-Cuisson

Conditionné sous vide par pièce
DLUO de 5 MOIS à partir de la date de mise sous vide indiquée sur l’étiquette

Sortir le boeuf séché du sous-vide quelques heures avant dégustation afin qu’il s’oxygène

POUR L’APÉRO à découper en fines tranches. Peut aussi agrémenter un plateau de charcuterie pour une belle raclette 🤤

Recette(s)

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Bœuf Salers séché – façon Grison – 300G

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