Le Combelou chèvre fermier lait cru « le frais » 85G

Le Combelou chèvre fermier lait cru « le frais » 85G

Le Combelou est une petite merveille de fromage de chèvre fabriqué dans la pure tradition avec du lait issu des 60 mamans de l’exploitation. Les chèvres sont de race « Massif Central », race qui avait quasiment disparue il y a quelques années… et on sait pourquoi! Peu productives (2L / jour) elles font un lait réputé riche avec un bon taux de matière grasse

Le « Crémeux » est affiné 5 jours en cave et est aussi sublime sur un plateau qu’en salade 😋 Amateurs, ne pas s’abstenir !

Photo non contractuelle : les quantités de fromages ne sont pas conformes à la réalité