Onglet 150G

Name: Onglet du cantal. Viande d'exception en direct chez vous
Brand: Boeuf
SKU: BOSALONGLGI200G
Price: 6.50 EUR
Availability: InStock

Catégories: Boeuf | Le boucher

6,50 €

43,3€/kg

3 en stock

Famille Ginhac

GAEC Chauvel
Cézens (15)

Description du produit

« Les pièces du Boucher » – Boeuf Salers Croisé Charolais (Génisse) – Famille Ginhac / ou vache Salers Pure – Famille Ginhac / ou Boeuf Aubrac (Famille Bos)
Photo non contractuelle : la quantité de viande n’est pas conforme à la réalité
Onglet 150G : l’onglet, comme la hampe, du fait de leur rareté et de leur préparation particulière, ne sont pas commercialisés en grandes et moyennes surfaces. Morceaux très rares et excessivement délicats !
Le poids de chaque pièce peut varier de 1 à 10%

Conservation & Avant-Cuisson

Conditionné sous vide par pièce

18 jours à partir de la date de mise sous vide indiquée sur l’étiquette

6 à 8 mois à partir de la date de mise sous vide indiquée sur l’étiquette

Sortir du congélateur 12 à 24H avant cuisson / Sortir du frigo 1 à 2H avant cuisson

Sortir la viande du sous-vide 1 à 2H avant cuisson en la laissant à température ambiante

À GRILLER à feu vif dans du beurre: 1 à 2 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante, 2 bonnes minutes pour une cuisson à point et 3 minutes pour un steak bien cuit

Onglet 150G

Catégories

Famille Ginhac

GAEC Chauvel
Cézens (15)

Description du produit

Conservation & Avant-Cuisson

Recette(s)

Onglets de Boeuf, compotée d’oignons & dattes

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Onglet 150G

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