Demi SALÉRAC Fermier lait cru 6 à 8 mois d’affinage 350G

Demi SALÉRAC Fermier Lait Cru 6 à 8 mois d’Affinage

Le Salerac, garantie 100% lait de Salers, a minimum 6 mois d’affinage. À partir du sixième mois, le Salerac présente une belle croûte brune tachetée une pâte dorée et marbrée. Les estives qui sont broutées par nos belles Salers Cantaloues sont composées de plus de 120 variétés de graminées au mètre carré. Bienvenue dans nos montagnes !

Dégustation ➡️ de véritables arômes de terroir type sous-bois ou cave de buron se dégage. C’est à ce moment de l’affinage que le Séverac prend toute sa dimension, toute sa rondeur olfactive. Le numéro figurant sur la croûte est le quantième de fabrication. Ce numéro indique le jour de fabrication et permet ainsi de connaître la durée exacte d’affinage de chaque fromage ! pas de tromperie sur la marchandise, qualité et transparence totale !

Option pour les fêtes (fournit sur demande) : le demi Salerac est fournit avec son pochon en tarlatane fabriqué en France 🇫🇷 Concernant sa conservation, il vous permettra de le protéger  tout en le laissant respirer. Vous pourrez continuer de l’affiner si vous le souhaitez !

Le poids de chaque pièce peut varier de 1 à 5%