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Chapon (qui pond pas) Fermier – Maison Delcros – 3,5KG

Catégories: |

89,30 
25,51 /kg

Disponible sur commande

guillaume delcros poule chien

Famille Delcros

Maison Delcros - Recoules de Berc (48)

Description du produit

Le Chapon Fermier (qui vraiment ne pond pas) – Maison Delcros – 3,5KG

Pour 10 à 12 personnes 

PRODUIT DISPONIBLE UNIQUEMENT EN DECEMBRE ET EN PRE-COMMANDE

Le chapon est un jeune coq, aux pattes bleues, qui est castré pour être engraissé. C’est cette stérilisation qui le distingue d’un simple poulet. Engraissés au lait durant 6 mois. La chair du Chapon est réputée car tendre et fondante !

Élevé à la ferme et en plein air pendant à minima 6 mois (contre 5 pour le Label Rouge) ✊🏼
⛑Pas d’antibiotiques, ils mangent du grain (blé) produit sur la ferme
🥘 L’idéal pour votre repas de fête pour sustenter tous vos convives
Le Chapon fermier, LE repas de fête par excellence !
Le poids de chaque pièce peut varier de 1 à 10%

Conservation & Avant-Cuisson

Conditionné SOUS VIDE – 10 jours à partir du jour d’abattage indiqué sur l’étiquette
3 à 6 mois à partir du jour d’abattage indiqué sur l’étiquette
Sortir du congélateur 12 à 24H avant cuisson / Sortir du frigo 2H avant cuisson
A cuire au four préchauffé (150° en chaleur tournante, 180° en chaleur traditionnelle) dans un plat avec un fond d’eau et de vin blanc (pour plus de fondant). Arrosez régulièrement ! Prévoir 1H de cuisson par kg. Donc 3H30 pour 3,5kg

Recette(s)

Aucune recette trouvée 🥲

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