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👨‍🌾 des savoir-faire, des passionnés
Simon Chabasseur
🍷
simon chabasseur vignes

Simon Chabasseur
🍷

simon chabasseur vignes

Simon Chabasseur
🍷

Vins des Palhàs - Massiac (15)


On connait plus le Cantal pour ses fromages et leurs Salers, moins pour ses sols riches qui produisent des vins frais et fruités ! Simon Chabasseur est un éleveur 2 en 1 : il gère un troupeau de vaches allaitantes à Massiac et il poursuit le rêve de son Père : élever des vins de qualité sur ce terroir unique !
🍇 Ses vignes sont en terrasses (Palhàs signifie « terrasses » en occitan d’Auvergne) à 550 mètres d’altitude avec un ensoleillement unique pour le département. Les sols qui magnifient ces grappes sont constitués de shiste, propices à des vins qui ont une belle note minérale !
Simon Chabasseur et sa famille s’occupent de chacune des étapes de la fabrication d’un vin: plantation (2 HA replantés récemment), soin de la Vigne au quotidien, vendanges à la main et vinification dans le chai familial.

Leurs produits

Vin-rouge-Gamay-Pinot-noir-Simon-Chabasseur

VIN DES PALHÀS - GAMAY-PINOT NOIR ROUGE 2018 75CL

13,90 

Rupture de stock

Vin-blanc-Chardonnay---Simon-Chabasseur

VIN DES PALHÀS - CHARDONNAY BLANC 2018 75CL

14,90 

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