Sauté d’Agneau 500G

Catégories: – 🎅🏻 Noël Fermier 🎄 – | Agneau des Causses | Le boucher | ⏰ Précommande

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Famille Coldefy

Ferme de Larcher
Coeur-de-Causse (46)

Description du produit

Sauté d’Agneau 500G

Le sauté d’Agneau est un mélange d’épaule (2/6) de collier (3/6) et de poitrine (1/6). Un merveilleux condensé des parties majeures de l’Agneau du Quercy !

Pour être bien tendre, le sauté doit mijoter, c’est-à-dire cuire à très petit feu et très longtemps, pendant 2 à 3 heures (ou 40 minutes à 1 heure à l’autocuiseur

Conservation & Avant-Cuisson

Conditionné sous vide par pièce

10 jours à partir de la date de mise sous vide indiquée sur l’étiquette

4 à 6 mois à partir de la date de mise sous vide indiquée sur l’étiquette

Sortir du congélateur 12 à 24H avant cuisson / Sortir du frigo 1 à 2H avant cuisson

Sortir la viande du sous-vide 1 à 2H avant cuisson en la laissant à température ambiante

À MIJOTER

Pour être bien tendre, le sauté doit mijoter, c’est-à-dire cuire à très petit feu et très longtemps, pendant 2 à 3 heures (ou 40 minutes à 1 heure à l’autocuiseur

Recette(s)

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Sauté d’Agneau 500G

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Groin-groin, ne partez pas comme ça de notre ferme !

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