Faux-Filet Façon Côte-de-Boeuf 800G

Name: Faux-Filet façon côte de boeuf commandez Boeuf salers du cantal en direct
Brand: Boeuf
SKU: BOSALFFCBGI800G
Price: 21.50 EUR
Availability: InStock

Catégories: Boeuf | Le boucher

21,50 €

26,9€/kg

Famille Ginhac

GAEC Chauvel
Cézens (15)

Description du produit

« Les pièces du Boucher » – Boeuf Salers Croisé Charolais (Génisse) – Famille Ginhac / ou vache Salers Pure – Famille Ginhac / ou Boeuf Aubrac (Famille Bos)
Photo non contractuelle : la quantité de viande n’est pas conforme à la réalité
Faux-Filet Façon Côte-de-Boeuf 800G : le faux-filet est sensiblement moins tendre que le filet mais a l’avantage d’être plus goûteux. En façon côte de boeuf, vous avez du plaisir à petit prix !
Le poids de chaque pièce peut varier de 1 à 5%

Conservation & Avant-Cuisson

Conditionné sous vide par pièce

18 jours à partir de la date de mise sous vide indiquée sur l’étiquette

6 à 8 mois à partir de la date de mise sous vide indiquée sur l’étiquette

Sortir du congélateur 12 à 24H avant cuisson / Sortir du frigo 1 à 2H avant cuisson

Sortir la viande du sous-vide 1 à 2H avant cuisson en la laissant à température ambiante

À GRILLER à feu vif dans du beurre: 2 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante, 3 minutes pour une cuisson à point et 4 minutes pour un faux-filet bien cuit

Recette(s)

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Faux-Filet Façon Côte-de-Boeuf 800G

Catégories

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