Épaule d’Agneau entière avec Os 1,8KG

Name: Épaule d'Agneau entière avec Os. Terroir en direct du Quercy
Brand: Agneau du Quercy
SKU: AGEPAOFL1,8KG
Price: 57.60 EUR
Availability: InStock

Catégories: Agneau du Quercy | Le boucher | ⏰ Précommande

57,60 €

32€/kg

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Famille Coldefy

Ferme de Larcher
Coeur-de-Causse (46)

Description du produit

Épaule d’Agneau entière avec Os 1,8KG

L’épaule est un morceau aux multiples facettes de l’Agneau et de 1er choix. Elle peut aussi bien être mets ordinaire que plat de fête et supporte toutes les cuissons : rôtie, braisée, grillée… Au four, il n’est pas utile de la désosser, car à la cuisson les os communiquent à la viande une saveur incomparable

Conservation & Avant-Cuisson

Conditionné sous vide par pièce

10 jours à partir de la date de mise sous vide indiquée sur l’étiquette

4 à 6 mois à partir de la date de mise sous vide indiquée sur l’étiquette

Sortir du congélateur 12 à 24H avant cuisson / Sortir du frigo 1 à 2H avant cuisson

Sortir la viande du sous-vide 1 à 2H avant cuisson en la laissant à température ambiante

À RÔTIR Prévoyez 1h30 à 2 heures de cuisson en cocotte. Pour les brochettes, coupez des cubes de 2 à 2,5 cm d’épaisseur et comptez 10 à 15 minutes de cuisson

Recette(s)

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